为保障辖区外卖食品安全，近日，敦化市市场监督管理局黄泥河监督管理所组织辖区“美团外卖”24家外卖商家和骑手代表进行约谈及食品安全培训会，要求辖区商家要严格落实相关法律法规，并就网络订餐各环节提出了明确要求，对从业人员的食品安全知识、职业道德操守等方面进行培训。
餐饮服务单位要严格按《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，加强原料采购，原料处理，食品加工过程的卫生要求，严禁采购、加工制作野生动物。
外卖配送人员要落实每日晨检及体温测试，一旦发现有发热、咳嗽等症状的，立即离岗就医；所有上岗人员必须佩戴口罩手套，进入餐饮服务场所前必须进行清洗消毒，做好个人卫生防护；配送餐箱、餐饮具、车辆每日进行清洗消毒，并完善相应台账。
要求所有配送餐食实行“食安封签”管理，为防止配送过程中的污染，配送员能够安全地送达，要求对配送餐食进行打包、封签、盖章，必须当着消费者的面才能开启，确保食品配送过程卫生安全。 （张超）
来源：敦化市市场监督管理局
