为进一步提升我街餐饮行业的食品安全水平，强化节约粮食、制止餐饮浪费的意识，9月25日，渤海街道开展食品安全与制止餐饮浪费专项培训。
培训会现场，食品安全员围绕食品安全主题，深入浅出地讲解了食品采购、储存、加工、销售等各个环节的注意事项。强调食品经营者要严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品的质量安全，从食材的源头把控，到厨房的卫生管理，再到食品的规范加工，每一个细节都关乎着消费者的健康。通过生动的案例和详实的数据，阐明了餐饮浪费的严重性和制止餐饮浪费的紧迫性；倡导餐饮单位积极推行“小份菜”“半份菜”，引导消费者适量点餐、理性消费。同时，鼓励餐饮单位创新服务方式，如提供打包服务、优化菜单设计等，从源头上减少餐饮浪费的发生。参训人员纷纷表示，通过此次培训不仅学到了实用的食品安全知识，也深刻认识到了制止餐饮浪费的重要意义，在今后的经营中，将严格落实食品安全各项措施，积极践行“光盘行动”。
下一步，渤海街道将继续加大食品安全监管力度，不断倡导节约粮食的文明风尚，推动全街餐饮行业更加规范安全。（张岩）
来源：敦化市渤海街道
初审：王杰
复审：刘艳
终审：贺晓
总监制：张世禹
