为防范群体性食品安全事故发生，保障全市人民群众的身体健康和生命财产安全。敦化市市场监督管理局胜利市场监督管理所组织辖区9家大型宴会及团餐接待餐饮服务单位开展集体聚餐食品安全培训会。
执法人员强调，在面对“升学宴”“婚宴”“旅游团餐”等群体性聚餐高峰期，集中用餐单位要进一步增强食品安全风险防范意识，加强落实主体责任，通过自纠自查来化解风险隐患。餐饮服务单位从业人员要严格履行进货查验制度，按要求贮存食品，做好食品留样工作。此外，还需要注重餐饮具的清洗消毒、厨房的环境卫生以及制止餐饮浪费的宣传工作。
会后，执法人员向集体用餐单位发放了食品留样记录本和集体聚餐食品安全倡议书。
今后，敦化市市场监督管理局将加大对辖区内集中用餐单位的安全检查力度，严厉打击各类违法违规行为，确保群众“舌尖上的安全”。（张钲伟）
来源：敦化市市场监督管理局
